Category Archives: Blog

Cerramos una nueva edición con gran éxito de asistencia

El WTC se convirtió los días 10, 11 y 12 de abril en un encuentro de lujo entre expertos y amantes de la gastronomía, el Food Service y la hospitalidad Expo Gastronómica cerró sus puertas, después de tres días intensos, en la que se ha convertido su cuarta edición de Expo Gastronómica. El WTC de […]

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¡Estamos a unos días de que arranque #ExpoGastronómica 2019 y una de sus copas más esperadas: la #CopaVatel #ProfesionalDeRepostería!

Los concursantes pondrán a prueba su talento con Chocolates Luker, uno de nuestros patrocinadores  Organizada por el prestigioso Vatel Club México, la Copa Vatel Profesional de Repostería será una competencia única dedicada a la creatividad individual de los pasteleros, donde la concentración profunda, fuerte compromiso, rigor extremo y precisión serán esenciales. Patrocinada por Luker Chocolate, […]

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Un antojo saludable con Pasitas de California

Pon un toque dulce a tus días.  La panadería baja en azúcar es la alternativa ideal para cuidar tu salud sin dejar de disfrutar de tus postres favoritos. Al agregar Uva Pasa de California a estas preparaciones obtendrás aún mejores resultados, ya que en productos horneados, cereales, panes y otros postres tienen los siguientes beneficios: […]

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El Sueño de Chocolate, un proyecto integral para el campo colombiano de Luker Chocolate

Un ingrediente ancestral con impacto social. Además de hacer productos exquisitos reconocidos con una de las mejores clasificaciones de cacao del mundo llamada Fino de Aroma, desde 2017 Luker Chocolate ha emprendido un proyecto revolucionario para el desarrollo del campo y las comunidades alrededor del cacao colombiano. El Sueño de Chocolate es una visión que […]

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¡Te presentamos los menús que encontrarás en nuestras Experiencias Gastronómicas!

Es momento de conocer todos los sabores de estos singulares chefs. Recuerda que como parte de las actividades de Expo Gastronómica contaremos con un restaurante pop-up donde podrás degustar platillos de chefs consolidados como jóvenes promesas de la gastronomía nacional, integrantes de La Escena Inminente. Aquí te traemos el menú de cada uno para ir […]

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Refrigeración sustentable con productos Hoshizaki

Será uno de los patrocinadores de la próxima edición de Expo Gastronómica. Hoshizaki es una empresa líder en diseño, manufactura y venta de productos de refrigeración para la industria del Food Service. Su gama de productos incluye congeladores, máquinas de hielo, refrigeradores, dispensadores de agua y hielo, muebles industriales para cocina y mucho más. En […]

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Una vida saludable comienza por tomar agua purificada

Coway ofrece purificadores de agua certificados según tus necesidades. Los purificadores de agua son una excelente alternativa a los garrafones de agua potable. Con ellos se obtiene agua segura, cristalina y balanceada en cuanto a los minerales que nuestro cuerpo necesita. Los productos de Coway tienen funciones únicas y todos cuentan con 10 años de […]

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El milenario sabor de un buen pan

Descubre con Lallemand qué hace delicioso a este alimento. El sabor del pan y su apariencia son la llave que afecta la percepción del consumidor en calidad y consistencia. Saber el modo en que los ingredientes y procesos afectan el sabor del pan puede ayudar a mantener la uniformidad en la apariencia de productos tradicionales […]

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